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一、回放

今年53歲的肖撫平原本是一名中央機(jī)關(guān)直屬企業(yè)的正處級干部。按說在國有企業(yè)這樣的大公司里工作，工作輕松、交際面廣、公司福利好，真可謂是難得的“鐵飯碗”！

2001年5月，肖撫平做出了一個令家人和朋友感到震驚的決定：向單位遞交了辭呈。他要為自己的夢想破釜沉舟，開始全身心地投入自己的創(chuàng)業(yè)之路�！捌鋵嵑茉缥倚闹芯陀幸粋�很堅定的創(chuàng)業(yè)夢想，但具體做什么并不清晰明了，更不確定自己的未來�！被叵氘�(dāng)初的選擇，肖撫平并沒有后悔。

民以食為天。由于餐飲門檻低，又不需要太高新的技術(shù)，在經(jīng)過走訪和市場調(diào)查后，肖撫平?jīng)Q定在石景山老古城這個居民區(qū)密集的地方進(jìn)軍餐飲行業(yè)。2002年初加盟了當(dāng)時在北京最火的連鎖餐飲企業(yè)——小土豆美食。

在剛開始的五年時間里，憑借小土豆美食連鎖店的名氣，肖撫平的生意是順風(fēng)順?biāo)�，取得了不錯的經(jīng)濟(jì)效益。然而好景不長隨著北京餐飲業(yè)行業(yè)的競爭加劇，加之小土豆美食連鎖店擴(kuò)張步伐過快，經(jīng)營管理理念固步自封。直到2007年底小土豆連鎖餐飲在全國的100多家分店急劇縮減到不足10家分店。肖撫平的分店也從盈利到虧損，甚至到了難以維持經(jīng)營的地步！

二、診斷

經(jīng)歷了一次失敗的肖撫平并沒有一蹶不振，經(jīng)過反復(fù)思考，肖撫平發(fā)覺過去依賴的小土豆美食這個品牌已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的桎梏，肖撫平下定決心，另起爐灶，開創(chuàng)自己的品牌——“百合烤鴨”。

在這期間石景山區(qū)人力社保局和古城街道相關(guān)工作人員給予了肖撫平很多關(guān)于創(chuàng)業(yè)方面的指導(dǎo)和幫助。肖撫平經(jīng)歷了過了一次失敗的創(chuàng)業(yè)，在從新創(chuàng)業(yè)過程中面臨較多的心態(tài)、知識、經(jīng)驗、技術(shù)與資金等方面的問題。區(qū)人力社保局和古城街道的多名創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作人員針對肖撫平的實際情況，分析創(chuàng)業(yè)中會遇到的難題和解決辦法。首先，心態(tài)問題。擁有良好的心態(tài)，尤其是對創(chuàng)業(yè)風(fēng)險具有清醒的認(rèn)識，并充分擁有應(yīng)對風(fēng)險的心理準(zhǔn)備，是二次創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。其次，知識限制。創(chuàng)業(yè)需要企業(yè)注冊、經(jīng)營管理、市場營銷與資金融通等多方面的豐富知識。再次，經(jīng)驗限制。雖然突破了連鎖店經(jīng)營模式的桎梏，但是在探索一種全新的經(jīng)營理念和模式的過程中也會遇到各種不可預(yù)見的問題。 第四，技術(shù)限制。能夠掌握烤鴨的核心配方和技術(shù)的專業(yè)人員來指導(dǎo)操作，不專業(yè)、沒特色會導(dǎo)致“百合烤鴨”品牌無法樹立。第五，資金困境。由于前一次創(chuàng)業(yè)的失敗，導(dǎo)致二次創(chuàng)業(yè)的可用資金捉襟見肘，小微企業(yè)擔(dān)保貸款是必然選擇。

在一番認(rèn)真籌劃下，2010年初百合烤鴨店裝修完畢正式對外營業(yè)。經(jīng)過了五年的打拼，現(xiàn)在的百合烤鴨店已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，營業(yè)面積超過3000平米，招用員工160余人，年營業(yè)額1500多萬，并且連續(xù)三年以每年25%的速度穩(wěn)步增長。在的百合烤鴨店已經(jīng)以味道佳、價格公道、環(huán)境好成為了石景山人用餐聚會的首選之地。

談到他的成功經(jīng)驗，肖撫平總結(jié)了最重要的兩點。首先是目標(biāo)明確、規(guī)劃合理，并且用堅持不懈的努力去實現(xiàn)它。在它看來所謂的創(chuàng)業(yè)過程就是找準(zhǔn)方向，日復(fù)一日的努力工作，在取得成績的時候不驕傲、不在滿，在遇到挫折的時候不低頭、不絕望。這是肖撫平的經(jīng)營理念，也是他的一種積極態(tài)度的體現(xiàn)。

三、指導(dǎo)

當(dāng)然，肖撫平強(qiáng)調(diào)他的成功還有一個更重要的原因那就是政府的支持。石景山區(qū)人保局和街道負(fù)責(zé)創(chuàng)業(yè)的工作人員給予了肖撫平和他的烤鴨店很多創(chuàng)業(yè)扶持，包括創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析、政策講解，并積極為他奔走辦理各項手續(xù)，最終申請了80萬元的小額擔(dān)保貸款作為第一筆啟動資金，同時還申請享受了政府貼息；另外，石景山區(qū)人保局和街道還聯(lián)合為百合烤鴨店多次舉辦了專場用工招聘會，在會上簽訂用工100余人，還為其辦理了企業(yè)安置失業(yè)人員就業(yè)崗位補(bǔ)貼、社會保險補(bǔ)貼等手續(xù)�？梢哉f當(dāng)?shù)卣�府為肖撫平搭了一個非常好平臺，讓他能在這個平臺上盡情的施展創(chuàng)業(yè)夢。

百合烤鴨店帶來的不僅僅是可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還有人們對肖撫平不絕于耳的贊譽(yù)。

小有成就的肖撫平始終沒有忘記曾經(jīng)幫助過他，并且認(rèn)可百合烤鴨的古城人，他積極主動與古城街道舉辦各種便民服務(wù)：比如居家養(yǎng)老券定點餐廳、“千百十”便捷家園，另外街道還攜手百合烤鴨店為當(dāng)?shù)?0歲以上老人舉辦“生日宴”等，活動都得到了社會各界普遍好評，百合烤鴨聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的同時也取得了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。每年肖撫平都積極參與公益愛心行動，為山區(qū)貧困學(xué)生獻(xiàn)愛心、為地震災(zāi)區(qū)捐款、為孤寡老人捐款獻(xiàn)物等公益活動都少不了他的身影。肖撫平一直用感恩和愛心回報社會。

石景山區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 郭穎